📁 酒文化
共 9269 篇市场上那些百元冰酒是真的吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
冰酒是在寒冷的天气中，采摘葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成，因此在全世界并不是广泛生产，同时冰酒甜甜的非常好喝，很受大家的欢迎，都说物以稀为贵，那么你觉得市场冰酒的定价为多少才是最合适的呢? 说起来，冰酒是比较高端的葡萄酒，在大...
一款“爽脆”的葡萄酒应该如何挑选？
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
炎炎夏日，我们的味蕾也时刻渴望着“解暑”。 生活中，我们经常听到身边爱好葡萄酒的朋友形容一款酒“爽脆”。那么，当我们说一款酒“爽脆”时，我们究竟在谈论些什...
酒桌酒礼习俗 叩指礼的含义
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼&rdquo...
混酿红葡萄酒之优雅与平衡
酒文化 📅 07-30 👁️ 32
亚里士多德(Aristotle)有一句至理名言：整体大于部分之和。这句话用到葡萄酒上，简直再合适不过。一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也必然是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡木桶发酵。混酿本身是一种技巧，混酿...
中国传统酒文化 “非酒无以成礼”
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
君子曰：“酒以成礼，不继以淫，义也。以君成礼，弗纳于淫，仁也。”酒礼是饮酒的礼仪、礼节。我国自古有“酒以成礼”之说。 我国的酒文化博大精深，《汉书》有曰：“酒为百礼之...
酒精成瘾的神经机制
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
为了回答这些问题，来自美国和中国的科学家合作完成了一项研究，该研究揭示了腹侧被盖区(Ventral Tegmental Area, VTA)在不同酒精依赖群体中的活动差异，并为酒精成瘾症的治疗提供了新的思路。 该研究的实验对象...
一文了解圣埃美隆分级制度
酒文化 📅 07-30 👁️ 65
法国波尔多(Bordeaux)是众多葡萄酒爱好者的向往之地，出产着繁多的美酒，群星闪耀。为了更好地推广波尔多的佳酿，同时给消费者提供更为简单的选酒指南，波尔多各大分级制度纷纷设立。在这些分级制度中，波尔多1855分级制度(1855 C...
为什么葡萄酒中会有二氧化硫？
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
几乎所有葡萄酒的酒标上都会标有“含二氧化硫”的字样。葡萄酒中为什么会有二氧化硫呢? 二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加剂，而葡萄酒中的二氧化硫含量远低于一些包装食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，...
揭秘葡萄酒中的各种香气
酒文化 📅 07-30 👁️ 42
每次想要描述葡萄酒的香气时，我们却往往容易像丧失了语言系统般“卡壳”——emmm…根本说不清自己闻到的是什么味道!该怎么办?? 别着急，其实当你闻到了葡萄酒中熟悉的...
葡萄酒口感的“平衡”由谁来决定？
酒文化 📅 07-30 👁️ 30
我们在购买葡萄酒时，常常可以看到酒款描述里面出现的“平衡”字样。无论是葡萄酒的背标，还是电商里面的酒款详情，“平衡”一词几乎随处可见。那么，一款“平衡”的葡萄酒，...
